如何監(jiān)管治理食品行業(yè)潛規(guī)則？廣東出實招。近日，廣東省市場監(jiān)督管理局在廣州召開全省推進穿透式監(jiān)管治理食品行業(yè)潛規(guī)則專項工作部署會，積極推進治理食品行業(yè)潛規(guī)則專項行動，全面提升食品安全風險防控效能。

　　會議強調，要深刻認識食品行業(yè)潛規(guī)則的危害性、隱蔽性和復雜性，清醒認識治理工作的艱巨性、緊迫性和重要性。全省市場監(jiān)管系統(tǒng)要進一步提高政治站位，強化責任擔當，以實際行動踐行監(jiān)管責任之心，倡導企業(yè)強化敬畏之心，學會協(xié)會引導推動業(yè)界強化自律之心，社會公眾和新聞媒體強化共治之心，共同推進食品行業(yè)潛規(guī)則治理成效。

　　會議全面解讀了治理食品行業(yè)潛規(guī)則專項行動工作舉措，指出要聚焦食品行業(yè)潛規(guī)則重點領域、重點環(huán)節(jié)、重點類別，深入落實“六大聯(lián)合穿透措施”，建立“風險研判—技術支撐—協(xié)同執(zhí)法—社會參與”的立體化監(jiān)管閉環(huán)，全面推進穿透式監(jiān)管，有效防范食品安全行業(yè)性、系統(tǒng)性風險隱患。要統(tǒng)籌好發(fā)展與安全的關系，以高水平安全保障高質量發(fā)展。

　　會議邀請了食品行業(yè)相關學會協(xié)會、企業(yè)代表參加，旨在發(fā)揮社會組織力量，號召企業(yè)自律守法。會上，企業(yè)代表公開承諾抵制行業(yè)潛規(guī)則，傳遞共同治理食品行業(yè)潛規(guī)則的決心和信心。

　　會議以電視電話會議形式召開，省市場監(jiān)管局相關負責同志出席會議并講話，省市場監(jiān)管局相關處室（單位）負責同志、各地級以上市市場監(jiān)管局分管負責同志、食品安全監(jiān)管機構負責同志、檢驗檢測機構、食品相關學會協(xié)會、企業(yè)、媒體等參加會議。