為進(jìn)一步加強(qiáng)花都區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平，花都區(qū)市場監(jiān)管局立足職能，從三個(gè)方面著手，抓好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、長者食堂食品安全監(jiān)督檢查。

　　一是分類指導(dǎo)、精準(zhǔn)監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、長者食堂進(jìn)行分類服務(wù)指導(dǎo)和日常監(jiān)管。全面檢查各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、采用自建廚房的長者食堂食品經(jīng)營許可及量化分級(jí)、食品安全管理人員配備及職責(zé)落實(shí)情況；督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、長者食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原料索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬制度落實(shí)、從業(yè)人員管理培訓(xùn)關(guān)等；嚴(yán)查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂外購高風(fēng)險(xiǎn)食品的行為，排查向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、長者食堂供餐的餐飲單位是否具備食品經(jīng)營資質(zhì)條件，指導(dǎo)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)飯?zhí)谩㈤L者食堂簽訂供餐協(xié)議，積極協(xié)助全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂提升量化級(jí)別。

　　二是突出重點(diǎn)，加大抽檢。合理擴(kuò)大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)管抽檢覆蓋面和抽檢范圍。2020年以來，共抽檢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂13間，食品13批次，項(xiàng)目涵蓋大米、食用油、農(nóng)產(chǎn)品等常見項(xiàng)目，未發(fā)現(xiàn)不合格批次。

　　三是敦促整改，聯(lián)動(dòng)共治。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，持續(xù)跟蹤整改情況并加大指導(dǎo)督促力度，確保整改落實(shí)到位。不定期收集日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，分類分析后及時(shí)向民政部門反饋信息，建立良好的信息共享互通機(jī)制，形成部門間聯(lián)合監(jiān)管服務(wù)的合力。2020年以來，共出動(dòng)執(zhí)法人員162人次，檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、長者食堂65間次。