為進一步加強花都區養老機構食品安全監管，提升養老機構食品安全保障水平，花都區市場監管局立足職能，從三個方面著手，抓好養老機構食堂、長者食堂食品安全監督檢查。

　　一是分類指導、精準監管。對轄區養老機構食堂、長者食堂進行分類服務指導和日常監管。全面檢查各養老機構食堂、采用自建廚房的長者食堂食品經營許可及量化分級、食品安全管理人員配備及職責落實情況；督促養老機構食堂、長者食堂落實食品安全主體責任，嚴把食品原料索票索證、進貨查驗和臺賬制度落實、從業人員管理培訓關等；嚴查養老機構食堂外購高風險食品的行為，排查向養老機構食堂、長者食堂供餐的餐飲單位是否具備食品經營資質條件，指導養老機構飯堂、長者食堂簽訂供餐協議，積極協助全區養老機構食堂提升量化級別。

　　二是突出重點，加大抽檢。合理擴大養老機構食堂監管抽檢覆蓋面和抽檢范圍。2020年以來，共抽檢養老機構食堂13間，食品13批次，項目涵蓋大米、食用油、農產品等常見項目，未發現不合格批次。

　　三是敦促整改，聯動共治。對檢查發現的問題，持續跟蹤整改情況并加大指導督促力度，確保整改落實到位。不定期收集日常監管中發現的問題，分類分析后及時向民政部門反饋信息，建立良好的信息共享互通機制，形成部門間聯合監管服務的合力。2020年以來，共出動執法人員162人次，檢查養老機構食堂、長者食堂65間次。