“學生的飯菜是否新鮮？食堂工作人員是否具有健康證？食品庫房有沒有存放有毒有害物品？”近日，花都區紀委監委第五派駐紀檢監察組聯合區教育局、區市場監管局等部門，開展暑期幼兒園食品安全專項檢查工作，通過“四不兩直”方式深入46所暑期在營幼兒園開展全覆蓋監督，重點檢查食材采購臺賬、供應商資質、留樣記錄及衛生管理情況，督促立行立改相關問題103個，實現假期監管“不斷檔”。

　　校園食品安全是食品安全工作的重中之重。花都區共有中小學186所、幼兒園198所。其中大部分有自營食堂，其他為校外供餐。今年以來，第五派駐紀檢監察組立足“監督的再監督”職責定位，緊扣“校園餐”這一民生焦點，主動靠前、精準監督，守護好廣大師生的飲食安全。

　　全方位壓實責任。第五派駐紀檢監察組牽頭成立“校園餐”領域不正之風和腐敗問題集中整治監督工作專班，督促區教育局成立整改工作專班，“雙專班”模式運作全力推進“校園餐”突出問題專項整治。厘清教育、市場監管、衛生健康、公安等部門職責，推動各責任主體同題共答，聯合印發《關于做好2025年校園食品安全工作的通知》，進一步壓實責任、貫通發力。今年以來，各部門通過采取實地檢查、查閱資料、座談調研等方式圍繞食材采購、加工操作、餐具消毒等12項關鍵環節開展聯合監督，發現并督促整改各類問題382個。

　　全鏈條強化監管。規范采購監管，推動區教育局編撰印發《政府采購工作文件匯編》、制定《花都區教育系統2025年校外供餐實施方案》，規范食堂采購工作，確保學校餐食采購活動依法依規、公開透明。強化供餐監管，推動276個學校系統升級AI抓拍功能，全區學校食堂100%完成“互聯網+明廚亮灶”建設，全區316所學校食堂和85家校外供餐單位的后廚場景盡收眼底。緊盯用餐質量，監督推動建立校園膳食監督家長委員會操作規程，常態化落實家長、紀檢、教育、市場監管等陪餐式監督機制，多元參與提高校園餐品質。

　　全周期促改促治。該組緊盯食材采購、經費管理等關鍵環節，加強與巡察、審計聯動發力，強化辦案、一嚴到底。今年以來，該組處置“校園餐”問題線索11件，立案9人，給予黨紀政務處分9人，組織處理2人，形成有效震懾。針對案件暴露的問題，向區教育局發出監察建議書，督促召開全區食品安全、膳食經費管理及規范食堂政府采購、食品安全專題培訓等工作會議10次，建章立制8份，強化膳食經費和食材采購、儲存、加工等各環節監管。此外，該組創新運用信息化手段開展監督，采集積分入學、食堂物資采購、工程建設等關鍵數據3萬余條，建立5個數據監督模型，推動數字賦能“校園餐”監督。